晚餐-虾皮土豆泥

1/7. 1土豆洗净放锅里煮熟

2/7. 2虾皮洗后剁成虾泥；西红柿、胡萝卜切成丁，葱切成小节

3/7. 3用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内，用竹铲把土豆切碎；

4/7. 4锅内加猪油，继续切碎，一直到土豆成泥状；

5/7. 5锅内加猪油，下虾泥略为煸炒后，与土豆泥翻炒均匀；

6/7. 6锅内加猪油，下西红柿丁略煎，与土豆泥拌均匀，加白胡椒粉，加蘑菇精，加适量盐、葱，略略翻炒即可装盘。