红烧猪蹄

1/13. 猪蹄洗净焯水，控干水分备用。

2/13. 锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。

3/13. 熬到冒泡泡。再搅拌一下。

4/13. 倒入猪蹄，翻炒均匀，喜欢颜色深一点的，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。

5/13. 放入香料，炒出香味。

6/13. 先放料酒，沿着锅圈浇下去。

7/13. 再下生抽。

8/13. 再下老抽。

9/13. 转电压力锅。

10/13. 倒入热水炖40分钟加盐，再炖20分钟至软烂。

11/13. 炖好的猪蹄。

12/13. 转到炒锅里收汁。