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草莓巧克力慕斯蛋糕

草莓巧克力慕斯蛋糕

洛库洛库

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主料
8寸原味戚风2片苦甜巧克力300克动物淡奶油400克

草莓巧克力慕斯蛋糕的做法,共6个步骤

1/6. 300克淡奶油打到六分发备用。

2/6. 200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。

3/6. 巧克力糊与打发淡奶油拌均。

4/6. 一片戚风蛋糕垫底,抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低,慕斯糊太稠,组装时按住慕斯圈边一起用力震几下,好让边缘的空隙也能填满。)

5/6. 放上第二片戚风,再抹上最后的慕斯糊,表面用抹刀抹平,放冰箱冷藏。

6/6. 蛋糕脱模后,进行表面装饰,中间放了些白巧克力筛了些糖粉。

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