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1/4. 猪肉洗净切片,加入湿淀粉拌匀。
2/4. 双孢菇洗净切片,葱蒜切片。
3/4. 起油锅,油温升至五成热时放入肉片滑散至肉片变色捞出。
4/4. 锅内再放入少许油,烧热放入豆瓣酱炒香,再放入双孢菇略炒,左后放入滑好和肉片,加盐、白糖和少许水翻炒3分钟,放入鸡精,水淀粉勾芡,再淋入少许香油调匀即可。
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