酱爆鸡丁

1/11. 鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。

2/11. 把鸡肉切丁。

3/11. 把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。

4/11. 鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。

5/11. 锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）。

6/11. 起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。

7/11. 放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。

8/11. 快速翻炒均匀。

9/11. 放入尖椒、黄瓜。

10/11. 放味精提鲜，炒匀即可。