| 主料 | ||
| 莴笋（切菱形片）1根 | 腊肉1块 | |
| 辅料 | ||
| 大葱段5段 | 蒜片5片 | 姜片3片 |
| 食用油2汤匙 | 小辣椒3个 | 辣椒粉（依口味添加）1茶匙 |
| 盐1/3茶匙 | ||
青笋腊肉的做法，共4个步骤
1/4. 莴笋切菱形片。腊肉切片。姜切片。大葱切段。
2/4. 锅烧热，倒入油。放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。
3/4. 放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒。
4/4. 出锅前撒入少量的盐炒匀即可。
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