香芋腊肉煲

1/4. 腊肉切成0.5cm厚的片。大香芋去皮洗净，切成2cm大小的块。香葱洗净，切成3cm长的斜段。

2/4. 在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转小火加盖慢煲30分钟。

3/4. 然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。