| 主料 | ||
| 鲜活草鱼1条（2斤左右） | 生菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 白胡椒粉适量 | 鸡蛋清适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 桂皮若干 | 麻椒适量 | 川辣椒适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 豆瓣酱适量 | ||
麻辣无边水煮鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将草鱼片成鱼片后，和鱼骨、鱼头一起用水淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、料酒浆好（半小时左右）；
2/3. 锅热后放少许油，放入葱姜蒜、部分麻椒、川辣椒、桂皮、炒香后，放入豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉、盐，等炒出红油后加如足够的水，煮开后放入生菜或豆芽煮熟再倒入容器中，待用；
3/3. 将鱼片鱼骨鱼头过油后，放入2中的容器里，再将锅里的油烧滚后放入麻椒、川辣椒倒入容器中就可以享用了！
点赞(8923)
分享到：
水煮鱼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10674人查看，0条评论
吃生菜100克，热量27千卡
相当于办公室工作18分钟消耗的热量...
鱼香肉丝
苦瓜酿肉
佛跳墙
辣子鸡
豆沙包
麻辣香锅
辣椒油
西葫芦
蛋挞
固元膏
寿司
油泼鱼
