大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
奶黄冰皮月饼

奶黄冰皮月饼

点心匣子

点心匣子

11905人浏览
分享到:
收藏(17)
主料
鸡蛋1只黄油10克奶粉80克
糯米粉30克栗粉30克糕粉适量
奶皇馅适量
辅料
白糖5匙牛奶100毫升食用油10克

奶黄冰皮月饼的做法,共7个步骤

1/7. 奶皇馅:

2/7. 黄油放微波炉加热10数秒至软,再把所有材料(鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克)拌匀,然后将拌好的奶皇液上锅蒸,约5分钟搅拌一次,蒸20至30分钟至熟即可。

3/7. 月饼:

4/7. 糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒,隔水蒸20分钟至熟。

5/7. 稍凉后加入油搓成软滑的面团,用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。

6/7. 面团取出后分成约干份小面团,馅料也搓成小团,冰皮面团与馅料比例约5。

7/7. 小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮,包入馅料裹上糕粉压模,脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉,漂亮的冰皮月饼即做成。

点赞(5785)
分享到:
收藏(17)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

奶黄冰皮月饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11905人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 奶黄冰皮月饼热量683 千卡
  • 脂肪131.21 克
  • 蛋白质41.96 克
  • 碳水化合物130.72 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看