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1/2. 将鸡翅洗净,在关节处剁成三截;可用刀划两道口子,以利入味。
2/2. 大炒锅热油至7成,加糖和匀,下鸡翅微炸至变色;待外皮泛黄后,倒入可乐、姜末、八角、酱油、盐中小火炖25分钟;待可乐和汤收汁即可出锅,撒葱花即成。
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