| 主料 | ||
| 白菜半棵 | 干碎辣椒40克 | |
| 辅料 | ||
| 姜10克 | 大蒜10克 | 梨150克 |
| 苹果150克 | 盐15克 | 味精3克 |
辣白菜的做法，共5个步骤
1/5. 白菜剥去外层，洗净，沥干水，撕成２＊２的小块。
2/5. 分层均匀抹上盐，腌３小时挤掉水分。
3/5. 姜、蒜、梨、苹果剁碎，与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起。
4/5. 将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起。
5/5. 不要让菜碰到油，放入瓷或玻璃的器皿中保存，放阴凉处，次日就可以食用。
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