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1/6. 腊肉放入沸水中煮一下,捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥一些的,不然太柴了不好吃。
2/6. 将腊肉切薄片,蒜薹切寸段备用。
3/6. 锅中放少许油,放入腊肉炒至肥肉的部分变成透明。
4/6. 放入姜片翻炒一下。
5/6. 放入蒜薹翻炒,如果锅中太干,可以加少许水。
6/6. 蒜薹炒至喜欢的程度,加适量盐、绵白糖,出锅。
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