| 主料 | ||
| 原五花肉200克 | 棱角肉50克 | |
| 辅料 | ||
| 蒜头10克 | 姜10克 | 香葱10克 |
| 盐10克 | 花生油50克 | 味精12克 |
| 白糖5克 | 湿生粉适量 | 老抽王8克 |
| 清汤100克 | ||
棱角红烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。
2/3. 烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。
3/3. 加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。
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