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狗不理包子

狗不理包子

小惠南75

小惠南75

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主料
小麦面粉600克猪肉(肥瘦)500克
辅料
3克香油25克酵母15克
1克味精3克酱油25克
大葱15克料酒6克

狗不理包子的做法,共4个步骤

1/4. 将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净,剁成肉末,备用。

2/4. 将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和,再将肉骨头汤徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。

3/4. 将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。

4/4. 将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

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营养信息

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  • 狗不理包子热量2064 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.2 克
  • 碳水化合物73.6 克
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