茯苓包子

1/8. 茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用；

2/8. 面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团；

3/8. 将猪肉剁蓉，倒入盆内；

4/8. 加酱油，拌匀；

5/8. 再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅；

6/8. 把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮；

7/8. 包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；