西红柿烧茄子

1/7. 番茄和茄子洗净。

2/7. 把茄子洗净去蒂，切成滚到块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟。

3/7. 然后用手挤压茄子块，挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块。

4/7. 锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块，煎至金黄色。

5/7. 倒入西红柿继续煸炒。

6/7. 然后调入生抽，老抽和白糖搅匀。