| 主料 | ||
| 腌牛肉四两炸面条1块 | ||
| 辅料 | ||
| 葱白适量 | 姜片适量 | 油味料适量 |
牛肉炒面的做法，共2个步骤
1/2. 炸面条撕为几块切成段；
2/2. 炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅，?放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
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