芋头排骨汤

1/7. 排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2/7. 芋头切3厘米方块状。

3/7. 锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。

4/7. 洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

5/7. 高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

6/7. Tips：