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韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼

诗心74

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走出校门以后,开始了自己的工作,由于晚上基本都需要加班,所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始,渐渐的变得不吃早餐,这是一个很不好的习惯,可这一个不良习惯,还真是有情有义,有始有终,自从跟上了我,一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们,也早日改掉这个习惯。
其实每天早上做些简单而不失营养的早餐,也不用花太多的时间,煎个饼,磨杯豆浆/煮碗燕麦,或者一碟小菜,一碗清粥,再搭上一点水果,都挺好的。
这个鸡蛋饼,我就经常煎,为了让大家吃得更饱,我在里面加里一些面粉。
主料
鸡蛋两个
辅料
韭菜适量面粉适量适量
胡椒粉适量鸡精适量

韭菜鸡蛋饼的做法,共9个步骤

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

1/9. 准备鸡蛋、韭菜、面粉。

韭菜鸡蛋饼的做法图解2

2/9. 鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

韭菜鸡蛋饼的做法图解3

3/9. 搅拌均匀以后,加入适量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)

韭菜鸡蛋饼的做法图解4

4/9. 再次搅拌均匀至无颗粒。

韭菜鸡蛋饼的做法图解5

5/9. 韭菜洗净切成末。

韭菜鸡蛋饼的做法图解6

6/9. 加入蛋液里,搅拌均匀。

韭菜鸡蛋饼的做法图解7

7/9. 平底锅刷上一层薄油,稍稍预热。

韭菜鸡蛋饼的做法图解8

8/9. 把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

韭菜鸡蛋饼的做法图解9

9/9. 待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。

小窍门

诗心片语:
1:面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。
2:刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。
3:煎的时候开中火就好,免得煎焦了。
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营养信息

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  • 韭菜鸡蛋饼热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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