主料 | ||
排骨500克 | ||
辅料 | ||
白糖250克 | 醋100克 |
1/4. 排骨,买的时候请肉贩斩成麻将大小。回家后,洗一洗。
2/4. 下锅,加淹过排骨的清水,大火烧开,撇去泡沫——如果有的话。加大量白糖,转小火。此时,人可以离开厨房去上网玩了。
3/4. 大约40分钟后——具体时间取决于你家天然气灶火力大小和排骨的多少哈,水所剩不多,排骨看上去有点软了——开中火,加醋,翻炒,最好尝一下糖醋的感觉,觉得太甜就加点醋,醋加多了又加糖,直到刚好是自己喜欢的酸甜度。
4/4. 不停地翻炒,直到糖醋汁粘稠得全部沾到排骨上,排骨亮亮的,起锅。就好了。
一定要舍得加糖哦