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1/4. 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2/4. 油多放,用葱花和大蒜爆锅(可加点料酒),下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
3/4. 用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
4/4. 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
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