主料 | ||
面粉适量 | 白菜适量 | 猪肉适量 |
玉米适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜粉适量 | 十三香适量 |
花椒粉适量 | 香油适量 | 胡麻油适量 |
酱油适量 | 鸡精适量 |
1/7. 面粉中放入发酵粉,加入适量的清水,揉面一个软硬适中的面团,放在温暖处发酵成两倍大。取一碗放入适里的小苏打,用温水化开,倒入发好的面团中,用手将面揉到不粘手。
2/7. 将面放到面板上,揉十分钟左右。再醒二十到半个小时。
3/7. 猪肉剁成肉馅。白菜剁碎,并用手挤去水。
4/7. 肉馅中放入盐、酱油、花椒粉、姜粉、十三香、香油、胡麻油、葱、鸡精,拌匀,再放入剁好的白菜、玉米粒,拌匀。
5/7. 面醒好后,直接搓成长条,切成小剂子。
6/7. 将剂子压扁,擀成中间略厚,四周薄的圆片。
7/7. 取一面片,将馅放到面中间,包成包子形。放到屉上,大火蒸十五分钟。
玉米是粗粮中的佳品,对人体有很多好处,比如美容、长寿、防止便秘、肠癌等,所以日常生活中,不妨多吃点玉米。