手抓饼

1/17. 两个碗准备两份面粉

2/17. 一份用热水 一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

3/17. 分别揉成面团。

4/17. 将2个面团 揉至一起，揉匀后 盖保鲜膜饧一会。

5/17. 这个时候 可以一点 做葱油。葱姜备好。

6/17. 热锅 下油，烧热 下葱条姜片。 葱油放一旁待用。

7/17. 把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

8/17. 因为做3个饼，就揪了3个剂子。

9/17. 取一个面团。再在菜板撒上葱油。

10/17. 用擀面杖把面团擀薄 擀匀。 薄面皮再撒上葱油。

11/17. 再撒上芝麻。

12/17. 把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

13/17. 拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

14/17. 用擀面杖，将面团均匀擀平。

15/17. 热锅 下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压 一边抓散。

16/17. 两面都好后，刷上甜辣酱。