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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

Hellkitty

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主料
瘦肉一块皮蛋两个
辅料
三片剩饭一碗青菜一棵
鸡精适量适量胡椒粉适量
葱花适量

皮蛋瘦肉粥的做法,共7个步骤

1/7. 猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2/7. 把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制

3/7. 在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条

4/7. 鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤

5/7. 待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋

6/7. 当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

7/7. 食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了,就撒了点油炸葱头,这边的人喝粥都是撒些这个,就算是入乡随俗吧。

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量459 千卡
  • 脂肪16.2 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物11.5 克
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