可乐鸡翅

1/5. 鸡翅洗净背面拉两刀（以便进味）.

2/5. 锅中倒入油，烧至五成热加入一勺白糖，迅速炒开炒匀。炒成糖色（shai）.

3/5. 再倒入鸡翅翻炒。使鸡翅身上沾满糖色。加上两滴醋或料酒再添些许酱油上色。（再添些许盐）

4/5. 待锅里汁快干时倒入可乐(没mo过鸡翅即可)，加些姜末。大火煮开再改为中火炖好收汁。