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水煮肉片

水煮肉片

板刀面与馄饨汤

板刀面与馄饨汤

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主料
里脊肉300克包菜100克
辅料
白糖3克花椒十几颗干红辣椒5克
郫县豆瓣酱2汤匙5克生抽1汤匙
淀粉10克蒜泥20克鲜鸡汁2-3滴
黑胡椒适量香葱适量

水煮肉片的做法,共19个步骤

水煮肉片的做法图解1

1/19. 准备所需要的食材,里脊肉切成薄片

水煮肉片的做法图解2

2/19. 里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆

水煮肉片的做法图解3

3/19. 包菜洗净,撕成大片

水煮肉片的做法图解4

4/19. 香葱去掉葱白洗净后切成段

水煮肉片的做法图解5

5/19. 干红辣椒用水泡软,剪成丝

水煮肉片的做法图解6

6/19. 热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒

水煮肉片的做法图解7

7/19. 辣椒炒出香味后盛出备用

水煮肉片的做法图解8

8/19. 在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒

水煮肉片的做法图解9

9/19. 炒香后放入一半的蒜泥翻炒

水煮肉片的做法图解10

10/19. 放入白糖

水煮肉片的做法图解11

11/19. 倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味

水煮肉片的做法图解12

12/19. 放入包菜叶烫软

水煮肉片的做法图解13

13/19. 包菜烫软后捞出,垫在容器的底部

水煮肉片的做法图解14

14/19. 锅里的汤再次烧开,放入浆好的肉片

水煮肉片的做法图解15

15/19. 放入鲜鸡汁

水煮肉片的做法图解16

16/19. 肉片变色后连汤一起倒入容器里

水煮肉片的做法图解17

17/19. 放上炸好的辣椒,蒜泥和香葱

水煮肉片的做法图解18

18/19. 炒勺里放油,烧热

水煮肉片的做法图解19

19/19. 浇在放了蒜泥、香葱的肉片上,可以出锅了!

小窍门

我非常喜欢吃水煮肉片,大学时候就喜欢吃,虽然没做过,也不会做,但仍是非常喜欢这道菜,所以看到原作者这道菜谱我就转载了,希望大家也喜欢!此菜并非出自本人之手,原作者为猪猪的幸福城堡

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营养信息

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  • 水煮肉片热量22 千卡
  • 脂肪2.61 克
  • 蛋白质1.5 克
  • 碳水化合物12.41 克
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