主料 | ||
猪肉馅适量 | 鸡蛋清适量 | |
辅料 | ||
茴香适量 | 自发粉适量 | 温水适量 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 葱姜末适量 |
酱油适量 | 料酒适量 |
1/9. 猪肉馅中加入盐,胡椒粉,葱姜末,酱油,香油,鸡蛋清,丁点料酒,按一个方向搅打均匀。
2/9. 切好的茴香碎放入肉馅中,搅拌均匀待用.
3/9. 自发粉中加入温水,揉成光滑的面团略醒十分钟。
4/9. 将型醒好的面团放在面板上切成等大的剂子。(我这个明显不等大,后面出来的包子大的大小的小,不太好看)
5/9. 剂子擀成中间厚两边薄的圆皮。
6/9. 放入适量的馅。
7/9. 包起来。。
8/9. 将包好的包子放在温暖处醒15-30分钟。
9/9. 凉水入锅上汽后25分钟香喷喷的包子就出锅啦。。