| 主料 | ||
| 口蘑1盒 | 茄子1000克 | 尖椒20克 |
| 红尖椒20克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱花 蒜末各10克 | 老抽5克 | 白糖5克 |
| 碘盐5克 | 水淀粉8克 | 香油5克 |
| 味精5克 | 鸡精5克 | |
口蘑烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 首先把茄子去皮切成丁，口蘑切成丁，尖椒切成丁，红椒切成丁待用。
2/3. 勺里放入油烧制8成热炸茄子，茄子要好时再下入口蘑略炸一下顺便把尖椒丁红椒丁烫一下。
3/3. 勺里留底油葱蒜爆锅，下入辅料翻炒均匀即可。
小窍门
注：鸡精味精可不放
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