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最人气吃法的鸡汁土豆泥

最人气吃法的鸡汁土豆泥

紫色透明

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这次做的鸡汁土豆泥,用到的原料有:
鸡 汁:香浓的关键,浓缩鸡汁兑上清水稀释,淋在土豆泥中,可以稀释土豆泥的粘稠,让土豆泥更好的塑形。
奶 酪:充满奶香,添加奶酪,让土豆泥更加诱人。
沙拉酱:细滑的关键,加了沙拉酱可以让瑟瑟的土豆泥变得顺滑无比。
干香料:我用的是意大利混合香料,里面含有海盐、迷迭香、百里香红椒碎、粉红胡椒香薄荷、罗勒、龙蒿。
主料
土豆1个奶酪1茶匙
辅料
沙拉酱1茶匙意大利混合香料适量鸡汁1汤勺

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法,共12个步骤

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解1

1/12. 准备好原料,土豆去皮切片。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解2

2/12. 把切成片的土豆放在盘中,上锅蒸20分钟至软。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解3

3/12. 蒸好的土豆趁热放到袋子中,用擀面杖擀碎。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解4

4/12. 把碾好的土豆泥放到碗中,加入沙拉酱拌匀。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解5

5/12. 再加入奶酪,喜欢的话可以多加一些。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解6

6/12. 加入香草碎,香草碎中含有海盐,无需额外放盐。没有香草碎也可以省略,但需要适当用盐提味,勿多,因为鸡精也是有咸味的。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解7

7/12. 鸡汁倒在容器中,加入少许清水稀释开。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解8

8/12. 把稀释的鸡汁加入到土豆泥中,拌匀。另外留一些后面装饰用。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解9

9/12. 裱花袋里放入中意的花嘴,我用的是菊花花嘴。填入调好的土豆泥,螺旋的形状挤在容器中。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解10

10/12. 稀释后的鸡汁淋在挤好的土豆泥上,做装饰。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解11

11/12. 最后撒上混合香料,装饰完毕。

最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法图解12

12/12. 不急着吃的建议盖上盖子,避免风干。

小窍门

1.土豆蒸制软烂的时间*掌握,根据土豆大小和火力,还有锅的密封性有关。
2.土豆蒸软后放在袋中碾碎,不要充分冷却,冷却的土豆会有回性,该变硬了。
3.鸡汁中加入清水,是降低咸度,另外方便淋入到土豆泥中,因此加水无需多,鸡汁:水=1:2即可。
4.土豆泥中可以加入喜欢的原料,如火腿粒、培根丁、等细小的原料丰富口感。

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  • 最人气吃法的鸡汁土豆泥热量326 千卡
  • 脂肪4.4 克
  • 蛋白质7.7 克
  • 碳水化合物22 克
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