主料 | ||
排骨1斤 | 苦瓜2-3条 | 元肉(龙眼肉干)10-20粒 |
辅料 | ||
姜丝适量 |
1/2. 将排骨砍块洗净,倒入锅中翻炒至变色,稍微熟即可
2/2. 将炒好的排骨、苦瓜、元肉放入汤锅内,煲30分钟。放入姜丝、盐、鸡精、一点点的花生油调味。就可以享受到清甜下火的苦瓜汤啦!没想到苦瓜也会这么清甜一点也不苦哦!
没想到炒过的排骨煮汤,会这么的清甜。广东的童鞋们,以后不要“飞水”了,翻炒吧!
1、是翻炒而已,不要爆炒哦!
2、元肉,就是龙眼肉干。市场卖汤料的店铺、药材铺、能卖中药的药店都有得卖
3、用新鲜龙眼肉煲也是可以的