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卡通冰皮月饼

卡通冰皮月饼

天使落凡尘37

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主料
澄粉50克糯米粉100克
辅料
牛奶150毫升植物油25毫升紫薯馅100克
白砂糖25克

卡通冰皮月饼的做法,共12个步骤

卡通冰皮月饼的做法图解1

1/12. 准备好食材。

卡通冰皮月饼的做法图解2

2/12. 牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合,待烧沸马上关火。

卡通冰皮月饼的做法图解3

3/12. 趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。

卡通冰皮月饼的做法图解4

4/12. 放入容器中上锅蒸15分钟。

卡通冰皮月饼的做法图解5

5/12. 蒸好后晾凉揉成光滑的面团,分成大小合适的小面团(根据自己模具的克数决定)。

卡通冰皮月饼的做法图解6

6/12. 将紫薯馅也分成大小合适的球状。

卡通冰皮月饼的做法图解7

7/12. 取一小块面团压扁成皮。

卡通冰皮月饼的做法图解8

8/12. 放上紫薯馅。

卡通冰皮月饼的做法图解9

9/12. 收口。

卡通冰皮月饼的做法图解10

10/12. 磨具涂薄薄一层香油,将月饼填入模具压平脱模即可。

卡通冰皮月饼的做法图解11

11/12. 依次做出各种造型的卡通月饼。

卡通冰皮月饼的做法图解12

12/12. 装入月饼盒就可以送人了。

小窍门

月饼只填满鸡蛋模一半压平就好了,不用填整个的,否则扣的时候会弄破露馅的。

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营养信息

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  • 卡通冰皮月饼热量517 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质19 克
  • 碳水化合物144 克
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