主料 | ||
牛肉丸适量 | 包心麻辣丸适量 | 各色鱼丸适量 |
面筋适量 | 腐竹适量 | 香菇适量 |
西兰花适量 | 油豆腐适量 | 火腿适量 |
鱿鱼适量 | 豆腐卷适量 | |
辅料 | ||
麻辣烫底料一包 | 清水适量 |
1/7. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。
2/7. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。
3/7. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
4/7. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5/7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材
6/7. 最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7/7. 将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用。
涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很
重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底