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心有灵犀一碗面-猪肝炒面

心有灵犀一碗面-猪肝炒面

红豆

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昨日老公下班回家,吃过饭后我正在收拾厨房。
咱家那口子很正经的和我说道:“老婆,和你商量点事,行不?”
我一看咋那么正经啊,赶紧搭腔:“说吧,有啥大事。”
“我想过了,明天想吃炒面。”
我,真让人绝倒啊!
没想倒,啥时候有这说冷笑话的幽默感了。
这男人还真让人哭笑不得。
想吃炒面,那不是很简单的啊,干嘛一本正经的,让我误会有啥大事呢。
问他想要配些什么菜在一起吃。
第一句话就是:随便。
我做出茶壶状“温柔”的看着他:不许随便,想!
没1分钟我们两个居然异口同声说道:猪肝!
O(∩_∩)O哈!
还真是心灵相通,像有心电感应一般。
于是就有了这个心有灵犀的一碗面---猪肝炒面。
主料
蒸面条500克猪肝250克小油菜2颗
胡萝卜半个黄豆芽50克
辅料
适量白糖2克料酒10克
胡椒粉3克老抽5克生抽15克
鸡精2克香油适量辣椒油适量

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法,共10个步骤

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解1

1/10. 准备好所有的食材。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解2

2/10. 猪肝洗净切片,胡萝卜切片。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解3

3/10. 猪肝加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽拌均匀腌制片刻。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解4

4/10. 炒锅到油烧热倒入猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解5

5/10. 底油放入胡萝卜,黄豆芽,油菜翻炒。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解6

6/10. 加入老抽和生抽。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解7

7/10. 倒入蒸面条。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解8

8/10. 加少许糖和盐翻炒均匀。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解9

9/10. 再加少许胡椒粉。

心有灵犀一碗面-猪肝炒面的做法图解10

10/10. 淋入香油和辣椒油翻炒均匀出锅。

小窍门

猪肝炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他食材混合,这样炒出的猪肝滑嫩鲜美。
面条是买的蒸熟的面条,所以不需要煮至,如果是普通面条要先煮熟再炒至。

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营养信息

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  • 心有灵犀一碗面-猪肝炒面热量377 千卡
  • 脂肪4.39 克
  • 蛋白质25.6 克
  • 碳水化合物17.09 克
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