酱香回锅肉

1/8. 备好原料。

2/8. 五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。

3/8. 洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。

4/8. 将五花肉放入炒锅煸炒。

5/8. 出油时放入蒜片爆香（多余的油盛出来了）。

6/8. 下甜面酱炒匀炒香。

7/8. 下青红椒和洋葱炒匀，放入小半碗水。