烤肉龙

类似的肉卷，其实之前做过很多次。
不过都是蒸。
在什么地方貌似它号称肉龙。
这次试了一下烤的味道。
口感外酥内软，胜过蒸。
烤与蒸最大的不同在于烤的面团一定要非常柔软，
这样烤好后才能外酥内软。
用了乐葵料理碗，更加有助于面团的塑形。
而且完全不担心上色过深需要加盖锡纸这样的问题。