肉糜蒸臭豆腐

1/7. 准备的用料。

2/7. 先把臭豆腐过遍凉水。

3/7. 再加水焯烫一遍。

4/7. 猪肉搅碎，加盐，鸡精，料酒，姜末，酱油搅上劲。

5/7. 把焯好的豆腐摆在盘底，上面加上肉酱，淋上蒸鱼豉油。

上锅蒸20分钟左右。

6/7. 蒸出的汤汁倒出，淋几滴水淀粉，加盐，鸡精烧浓稠。