主料 | ||
鸡蛋拉面1块 | 瘦肉末适量 | 鱼丸六颗 |
糯玉米适量 | 番茄适量 | 包菜适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
葱三棵 | 干辣椒2个 | 蒜头适量 |
蒜头适量 | 调和油适量 |
1/20. 瘦肉末事先剁好(剁的时候加点盐),解冻,干辣椒两个切成段,蒜头一个切成丝,鱼丸六个,两个切成鱼丸丁,四个保留并且切十字刀花,番茄一个切成月牙状。
2/20. 欣和葱伴侣豆瓣酱一袋,糯玉米一小把(事先煮熟冷冻)解冻备用。
3/20. 鸡蛋拉面一块备用。
4/20. 包菜适量切丝,葱三棵切段,胡萝卜一小段切成丝,尽量使三样的长度一样。
5/20. 锅里热油,爆香干辣椒段和蒜丝。
6/20. 加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。
7/20. 翻炒均匀出香味。
8/20. 加入糯玉米翻炒。
9/20. 加入瘦肉末翻炒,并加入少量水稍煮。
10/20. 加入鱼丸丁翻炒。
11/20. 翻炒均匀并加入少量水稍煮。
12/20. 把炒好的肉酱盛出备用。
13/20. 面条先用水泡软备用。
14/20. 锅里加入两大勺水,微沸加入面条。
15/20. 煮至面条熟透捞出放冷水里冷却,期间换一次冷水。即可捞出装碗。
16/20. 锅里放半勺水,加入四颗鱼丸,一小勺盐,一点味精和调和油,烧开至鱼丸膨胀捞出。
17/20. 锅里继续加入切成丝的包菜,稍煮,熟即捞出码在碗里。
18/20. 继续放入葱段,稍煮捞出码在碗里。
19/20. 继续放入胡萝卜丝稍煮,捞出码在碗里。
20/20. 最后码入月牙状的番茄,并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20