主料 | ||
鸡蛋150克 | 土司4片 | 西红柿一个 |
豆角十根 | 熟黄豆适量 | |
辅料 | ||
面粉200克 | 食用油适量 | 洋葱一个 |
葱花一小把 | 白糖适量 | 盐适量 |
蚝油适量 | 醋适量 | 甜酱适量 |
黑芝麻适量 | 蜜糖适量 |
1/8. 着前面忘记拍图了,不过大家这里都会得,(⊙v⊙)嗯?!
首先把鸡蛋和面粉进盆加少许糖搅拌成面糊,先打圈再上下拌均匀待用;再把西红柿、洋葱,葱花和豆角切丁或者切丝,除了葱花外把切好的东西放在有花生油的热锅里炒伴,放入糖盐和耗油调味,我多放了点醋,做出来是酸甜的,看个人口味,吃甜还是咸的,只需炒伴3分钟,时间到关火待用。
2/8. 第二步:接着把土司放进蒸锅摆圆饼形,相互压紧,特别是中间要紧实,再把面糊铺满整个饼形,把炒伴好的辅料也铺满圆饼,就可以上蒸锅了,大火蒸15分钟;
3/8. 最后一步:趁着这时间用碗调酸甜酱料,里装甜酱、熟黄豆粉、蜜糖,外加点醋一起搅拌均匀,15分钟到后开盖,把酸甜酱慢慢浇满圆饼,从里往外划圈浇满,再蒸10分钟,其中过8分钟时开盖撒入芝麻和葱花,最后2分钟就可以关火了,你也可以加牛奶之类的,味道也很好的,呵呵O(∩_∩)O~
4/8. 稍等5分钟这样,开盖,切成自己想要的形状,装盘或修饰,让自己自恋一下嘛,O(∩_∩)O~
5/8. 展示一下,o(>﹏<)o千万别怪我O(∩_∩)O哈!
6/8. 这里是背面,很不错吧?!我觉得很像蛋糕,O(∩_∩)O~,美美的!
7/8. 再来一张,我相册里面有,我还有我第一次做的红豆花苞和馒头,O(∩_∩)O~
8/8. 有空我再写豆花包的制作过程,先发个图给大家瞧瞧,^_^
炒伴那些辅料时,醋要关火才放进去拌均匀哦(⊙o⊙)哦,这样醋就会保持香味,同时辅料也在腌制的样子,这样会更香。