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奇异果蛋挞

奇异果蛋挞

知味人生丫头

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好吧,确实有段时日没有吃蛋挞了,不光老虫馋,我也馋。不过,原味蛋挞吃得多,总想变变花样。肯德基不就出过红豆蛋挞,紫薯蛋挞神马的,卖的比原味的更贵。翻翻水果篮,有几个已经放软可以吃的奇异果。没啥说的,就它吧。咱也给蛋挞一颗心,水果做的心,想象一定会给蛋挞一股清新的滋味。家里如果有黄金奇异果,那就更好了,吃起来会更加甜蜜~
主料
低筋面粉面粉200克鸡蛋2个牛奶65毫升
辅料
50克黄油120克白糖50克

奇异果蛋挞的做法,共8个步骤

奇异果蛋挞的做法图解1

1/8. 横切成1cm一个的坯。

奇异果蛋挞的做法图解2

2/8. 坯沾面粉,沾了面粉的那一面朝上放进蛋挞模。

奇异果蛋挞的做法图解3

3/8. 用手按照蛋挞模的形状压成厚薄均匀的小碗状。放在一旁静置。

奇异果蛋挞的做法图解4

4/8. 静置的过程可以做挞水。牛奶加砂糖小火加热,期间一直搅拌,直到砂糖溶化即可关火。

奇异果蛋挞的做法图解5

5/8. 牛奶降温不烫后,倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

奇异果蛋挞的做法图解6

6/8. 挞水反复过筛到顺滑无气泡。

奇异果蛋挞的做法图解7

7/8. 奇异果切小块或切片,放进挞底。要注意的是烤过的水果都会比原来更酸一些,所以如果不爱吃酸的朋友可以少放水果。

奇异果蛋挞的做法图解8

8/8. 注入挞水,8分满。烤箱预热220度,烤20-25分钟即可。

小窍门

蛋挞一口咬下去,除了蛋奶香和酥皮沙沙作响之外,还有奇异果的清新和微酸。做法还可以举一反三,加入蜜豆或者其他水果,都会很可口~

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营养信息

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  • 奇异果蛋挞热量146 千卡
  • 脂肪12.71 克
  • 蛋白质19.37 克
  • 碳水化合物4.12 克
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