香辣烤鱼

1/6. 将鱼收拾干净，洗去里面的黑膜，在鱼两侧切花刀。

2/6. 鱼肚内填入葱段和姜片。

3/6. 准备酱油、料酒、姜粉、胡椒粉和白砂糖。

4/6. 把鱼平放在器皿内，用3中所述调料将鱼腌制入味。

5/6. 把腌制好的鱼放在锡纸上，在鱼身上撒上姜粉、小红辣椒圈、八角和孜然。