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油菜肉丝双黄蛋炒饭

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油菜肉丝双黄蛋炒饭,嘿嘿~名字是不是长了点呢??本来就是蛋嘛,不过这个蛋实在出乎我意料,竟然是双黄蛋,特喜人!
主料
鲜饭适量瘦肉丝适量鸡蛋1个
辅料
油菜1把调和油适量适量
酱油适量

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法,共8个步骤

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解1

1/8. 小油菜洗净,切丁,菜梗和菜叶分开。瘦肉切丝,鸡蛋一个,备用。

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解2

2/8. 锅里热油,打入鸡蛋,看到没,双黄的哦!

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解3

3/8. 把鸡蛋炒散,铲出装盘备用。这里煎的时候用中火,鸡蛋才不会煎老了。

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解4

4/8. 放入瘦肉丝于煎完蛋的剩油里,中火炒熟。加入酱油翻炒(别太多,使肉丝入味即可),出锅备用。

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解5

5/8. 锅里再加点油,放入小油菜梗翻炒,差不多熟时再放入菜叶继续翻炒。

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解6

6/8. 菜梗菜叶都熟了时加盐调味(能使油菜入味即可),倒入之前煎好的蛋和肉丝。

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解7

7/8. 倒出菜里多余的水分,加入鲜饭,酱油,翻炒,均匀即可。(没有剩饭,又想吃炒饭,所以用鲜饭。)

油菜肉丝双黄蛋炒饭的做法图解8

8/8. 起锅盛出。

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营养信息

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  • 油菜肉丝双黄蛋炒饭热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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