辣白菜烧牛肉

1/6. 牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。

2/6. 锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。

3/6. 倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。

4/6. 加入料酒、酱油、少量糖炒匀。

5/6. 放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。