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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

胖达令

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主料
大米适量瘦肉适量皮蛋适量
辅料
适量淀粉适量姜丝适量
葱末适量

皮蛋瘦肉粥的做法,共3个步骤

1/3. 大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下;
皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

2/3. 砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

3/3. 出锅前放入葱末,即可。

小窍门

吃粥不能急,慢慢煮,才能黏滑可口。糖年病人要控制食粥,因为粥可以快速升高血糖。

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量1112 千卡
  • 脂肪21.1 克
  • 蛋白质29.4 克
  • 碳水化合物89.2 克
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