冰皮月饼

1/8. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

2/8. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

3/8. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

4/8. 蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。

5/8. 取一半冰皮放入紫薯泥，搅拌均匀，就是紫薯冰皮。

6/8. 冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块提拉米苏馅料。

7/8. 用冰皮把馅包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。