儿子在电视上看到了皮蛋瘦肉粥,一直嚷着要吃,其实很多菜他垂涎已久,可是一旦我做出来他就不爱吃了,不爱吃也罢了，还批评我做的不正宗,对于一个家庭主厨来说,这莫过于最大的批评了!吃饭味道固然重要,可是时间和心情也很关键,所以我把第一次皮蛋瘦肉粥选在了一天中午他放学的时间,每天这时候他最饿,事实证明我做对了,他连吃了三小碗, 连呼香啊,好吃!所以我说我的皮蛋瘦肉粥做法很正宗!
| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 松花蛋适量 | 大米适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
皮蛋瘦肉粥的做法，共4个步骤
1/4. 瘦肉切丁拌以少量黄酒.淀粉及盐，腌1O分钟
2/4. 胡萝卜切碎,皮蛋切成小方丁
3/4. 将洗净的大米放入高压锅，放入瘦肉丁,不加限压阀大火烧开
4/4. 打开锅盖放入松花蛋和胡萝卜丁,适量的盐, 大火，加限压阀，哧气后小火10 分钟
小窍门
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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