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脱骨猪蹄

脱骨猪蹄

gapingzha

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蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
主料
猪蹄2个
辅料
1棵20克八角2枚
桂皮1段料酒20克老抽40克
生抽40克白糖30克5克
味精2克

脱骨猪蹄的做法,共14个步骤

脱骨猪蹄的做法图解1

1/14. 先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。

脱骨猪蹄的做法图解2

2/14. 再用水洗净。

脱骨猪蹄的做法图解3

3/14. 锅里放水烧开,放入猪蹄。

脱骨猪蹄的做法图解4

4/14. 淖3分钟,盛出来洗净。

脱骨猪蹄的做法图解5

5/14. 放入电压力锅中。

脱骨猪蹄的做法图解6

6/14. 葱、姜、八角、桂皮。

脱骨猪蹄的做法图解7

7/14. 把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净。

脱骨猪蹄的做法图解8

8/14. 料酒、老抽、生抽混合。

脱骨猪蹄的做法图解9

9/14. 倒入锅中,加适量水、白糖、盐、味精。

脱骨猪蹄的做法图解10

10/14. 放入葱段、姜切片,八角、桂皮。

脱骨猪蹄的做法图解11

11/14. 添加适量水。

脱骨猪蹄的做法图解12

12/14. 用手翻拌均匀。

脱骨猪蹄的做法图解13

13/14. 盖上锅盖,按下肉类排骨键,40多分钟脱骨猪蹄就做好了。

脱骨猪蹄的做法图解14

14/14. 稍晾,盛入盘中,就可以吃了。

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营养信息

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  • 脱骨猪蹄热量1750 千卡
  • 脂肪18.8 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物0 克
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