糖醋排骨

1/11. 上好的小排一斤备用；

2/11. 小排中加少量酱调味后放置一小时左右；

3/11. 加入淀粉五勺；

4/11. 将小排与淀粉拌匀；

5/11. 锅内倒油加热；

6/11. 加入小排中高火炸；

7/11. 排骨炸熟后先出锅；

8/11. 将油倒出锅内留少许，加入糖醋及蕃茄酱，再加一点清水中火煮；

9/11. 将汁煮稠；

10/11. 倒入炸好的排骨迅速炒匀；