主料 | ||
自发粉适量 | 红豆馅适量 |
1/6. 提前将面用温水和好,很多人问需要提前多长时间,其实自发粉不用太长,20分钟足矣。
2/6. 将豆沙馅取出,我这是加了糖桂花的您买的要是没加就加点好吃也不干。(豆沙馅是康宁的帅哥去天津给我带的谢谢)
3/6. 饧过的面再次揉的面滋润光滑即可
4/6. 揪成的剂子擀成包子皮大小即可
5/6. 包成小枕头形状的豆包
6/6. 开大火,锅开后拿出屉上刷油,码入包好的豆包上汽蒸15分钟即可出锅。
红豆沙可以自己在家做,红豆提前一天清水泡好,第二天加,水和豆比例2比1放入蒸锅蒸45分钟或1小时,取出加入红糖、糖桂花就可以了,我老妈就这么做的。