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芙蓉虾

芙蓉虾

鱼家小厨

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虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。此菜肴鲜而不腻,虾肉富含蛋白质和多种微量元素,具有健脑、补脑、强身等多种功效,可以有效地促进人脑细胞生长,增强记忆力。
主料
对虾适量鸡蛋适量
辅料
面包糠适量适量料酒适量

芙蓉虾的做法,共9个步骤

芙蓉虾的做法图解1

1/9. 新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净。

芙蓉虾的做法图解2

2/9. 放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳)。

芙蓉虾的做法图解3

3/9. 拿出冰箱后,去头去壳去肠
去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。

芙蓉虾的做法图解4

4/9. 用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,依此类推。

芙蓉虾的做法图解5

5/9. 加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。

芙蓉虾的做法图解6

6/9. 放入鸡蛋液中。

芙蓉虾的做法图解7

7/9. 裹上面包糠。

芙蓉虾的做法图解8

8/9. 平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。

芙蓉虾的做法图解9

9/9. 出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。

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营养信息

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  • 芙蓉虾热量434 千卡
  • 脂肪10.31 克
  • 蛋白质31.16 克
  • 碳水化合物3.52 克
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