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腊八粥

腊八粥

胃怀天下

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主料
栗子少许糯米少许粗棒渣少许
紫米少许黑豆少许豇豆少许
白芸豆少许花芸豆少许红小豆少许
去皮鲜花生少许银杏少许红枣少许
核桃仁少许葡萄干少许杏仁片少许
薏仁米少许高粱米少许桂圆少许
莲子少许清水少许红糖少许

腊八粥的做法,共9个步骤

腊八粥的做法图解1

1/9. 煲粥前一天把干料(如花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、莲子)泡开,

腊八粥的做法图解2

2/9. 杏仁片、栗子仁、葡萄干、核桃仁

腊八粥的做法图解3

3/9. 银杏、红枣、去皮鲜花生仁

腊八粥的做法图解4

4/9. 红小豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、豇豆

腊八粥的做法图解5

5/9. 锅内凉水下干花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、红豆、栗子烧开转小火15分钟

腊八粥的做法图解6

6/9. 豆子有些软了下棒渣、紫米、糯米、薏仁米、高粱米熬开后小火熬制米略微开花

腊八粥的做法图解7

7/9. 下所有余料,继续熬

腊八粥的做法图解8

8/9. 熬制粥粘稠即可

腊八粥的做法图解9

9/9. 吃的时候配上红糖

小窍门

1、干豆类要提前一天泡好
2、放料不要一次都下了,根据容易煲透的程度来掌握顺序
3、熬到粥开始粘稠就可以关火,因为米、豆之类的很吸水。如果完全熬稠等放凉就成饭了
4、下米后注意不要黏住锅底

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营养信息

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  • 腊八粥热量4288 千卡
  • 脂肪75.85 克
  • 蛋白质80.53 克
  • 碳水化合物683.64 克
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